Nuestras abuelas protegen grandes conocimientos ancestrales y entre ellos el conocimiento ancestral sobre la gastronomía.
Para nosotros es muy importante guardar, proteger y transmitir esos conocimientos a nuestras futuras generaciones. Por lo cual este espacio sirve para documentar y transmitir nuestra identidad gastronómica maya Q´eqchi´.
Platillo tradicional – Tiu –
El Tiu un platillo de la gastronomía culinaria del pueblo Q´eqchi, está elaborado a base de un recado y es acompañado con carne de gallina.
En el pueblo Maya Q´eqchi este platillo es representativo ya que es preparada en diferentes actividades, celebraciones, eventos sociales o familiares.
Hoy en día este platillo es elaborado por diferentes familias Q´eqchies, su forma de preparación o receta se ha transmitido a través de las diferentes generaciones.
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Gastronomía ancestral
Nuestras abuelas protegen grandes conocimientos ancestrales y entre ellos el conocimiento ancestral sobre la gastronomía.
Para nosotros es muy importante guardar, proteger y transmitir esos conocimientos a nuestras futuras generaciones. Por lo cual este espacio sirve para documentar y transmitir nuestra identidad gastronómica maya Q´eqchi´.
Platillo tradicional
– Tiu –
El Tiu un platillo de la gastronomía culinaria del pueblo Q´eqchi, está elaborado a base de un recado y es acompañado con carne de gallina.
En el pueblo Maya Q´eqchi este platillo es representativo ya que es preparada en diferentes actividades, celebraciones, eventos sociales o familiares.
Hoy en día este platillo es elaborado por diferentes familias Q´eqchies, su forma de preparación o receta se ha transmitido a través de las diferentes generaciones.